Agrícola Las Águilas se inicia en el año 1992 con la adquisición del Fundo Santa Elena, ubicado en la localidad de Codigua a unos 21 km al sur de la ciudad de Melipilla, conocido en la zona como fundo LAS AGUILAS, debido a la quesería existente en el lugar.

Luis Alberto Fernández León, visualizó la posibilidad de dar un valor agregado a este negocio mediante la potenciación de la quesería y lechería que existían con anterioridad, sirviéndose de una marca bien posicionada y con cierto prestigio en el rubro. De aquel entonces a la actualidad la empresa ha presentado una constante evolución hacia la producción con calidad. Se Introducen mejoras en los diferentes procesos productivos, agregando nuevos productos y posicionando la marca “Las Águilas” en un lugar privilegiado dentro de los productores de lácteos al nivel nacional.